Ingredientes:

300g de carne moída (carne bovina)

200g de trigo para kibe

1 cebola pequena ralada

sal e pimenta a gosto

1 colher (sopa) de molho de soja Sakura Premium

1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas

mussarela e presunto para o recheio

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture o trigo com meio litro de água quente e deixe descansar por 30 minutos. Acrescente a carne e o restante dos temperos, misture bem. Modele os kibes recheando com pedacinhos de presunto e mussarela, unte uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 30 minutos até que fiquem assados e dourados.

Salada:

Repolho picado, tomate picado, cebola picada, pimentão verde e vermelho picados, vinagre e azeite a gosto. Misture todos os ingredientes e sirva.

ingredientes
1 copo de açúcar
1 litro de leite de caixinha
1 lata de creme de leite
Chocolate granulado (opcional)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de liga neutra
2 colheres (chá) de emulsificante
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de sabor para sorvete (de sua preferência)

modo de preparo

1. Ferver o leite e deixar esfriar, colocar no liquidificador com o açúcar, uma colher de (sopa) de liga neutra, creme de leite, o leite condensado e o pó para sabor, bater por 3 minutos.

2. Colocar em uma vasilha tampada e levar ao freezer, deixar por 6 horas ou até quando se tornar uma massa dura, feito isso tirar e dividir ao meio para bater de duas vezes, corte em cubos, picando-a em seguida, dissolva 2 colheres de leite em pó em o mínimo de leite fazendo uma papa e adicione à massa para ser batida, faça o mesmo com a outra parte da massa na hora em que for bater. junte também uma colher (chá) de emulsificante em cada parte da massa só na hora em que for bater o sorvete.

3. A tigela da batedeira de bolo deve estar fria, coloque-a na geladeira ou freezer antes de bater o sorvete, assim como os batedores também, isso serve para conservar a massa gelada enquanto bater por 10 minutos ou quando crescer e obter-se uma massa liza e ainda firme. Fiquem atentos pois se passar do ponto irá se tornar uma massa mole sem consistência.

4. Enquanto bater uma parte deixe a outra na geladeira. Veja como é fácil, depois de batido leve o sorvete de volta ao freezer até congelar. Pronto é só servir o delicioso sorvetinho cremoso.

5. Obs. não deixe a massa derreter para começar a bater, cortar em cubos e picar bem, adicionar o leite em pó dissolvido na massa e começar a bater enquanto a massa ainda tem uma especie de liga, assim o sorvete terá melhor qualidade. Depois de batido se preferir adicione chocolate granulado, misture levemente com uma colher e leve imediatamente ao freezer.

chocotone

Ingredientes:

.2 latas de leite condensado
.2 colheres (sopa) de margarina
.1/4 xícara (chá) de leite
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó
.bolinhas de chocolate ao leite e de chocolate branco
.1 chocotone pronto de 500 g

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Deve ficar um pouco mais mole do que o ponto de enrolar. Deixe esfriar. Corte o chocotone em cinco discos. Coloque uma camada de brigadeiro sobre cada disco. Reserve um pouco de brigadeiro. Leve o panetone recheado à geladeira até o recheio firmar. Depois de gelado, sobre a tampa espalhe o brigadeiro reservado e cubra com as bolinhas de chocolate ao leite e branco.
 

PASTEL FOLHADO COM RECHEIO DE BACALHAU

Que tal um pastelzinho crocante, quentinho e saboroso? Bom demais não é?

Estes pastéis são bem práticos de fazer, além de permitir uma variedade de recheios, tanto doce ou salgado, seja ao gosto de cada um.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada para pastel de forno

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite

200g de bacalhau dessalgado e desfiado

1/2 pimentão picado

1 cebola pequena picada

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 tomate sem sementes picado

salsinha a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela, aqueça o azeite doure a cebola. Junte os outros ingredientes, misture bem e deixe esfriar. Coloque um pouco do recheio na massa, feche as bordas apertando com um garfo. Coloque-os em uma assadeira não precisa untar, pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C , até dourar.

ROSCA CASEIRA

INGREDIENTES

-Massa:

-1 kg de farinha de trigo

-60g de fermento biológico

- uma xícara(chá) de açúcar

-uma colher(sopa) de margarina

-1/2 xícara(chá) de óleo de milho ou girassol

-3 ovos

-2 xícaras(chá) de leite morno

-uma pitada de sal

Modo de fazer:

-amornar o leite

-coloque no liquidificador, os ovos, o açúcar, o sal a margarina e o óleo o leite morno e o fermento

- bater todos o ingredientes menos a farinha, coloque em uma tigela a metade da farinha de trigo, colocar o líquido e ir misturando aos poucos, sovar bem a massa até que desgrude das mãos

- faça as rosquinhas e deixer descançar até que dobre de volume. Depois de assadas faça uma calda, uma xícara de açúcar e 1/2 de água, passe por cima das roscas e polvilhe côco ralado.